Jedem Tag seine Schokolade
Vom Konditor zum einzigartigen Visionär. Wunder geschehen auch in der Südoststeiermark. Vorausgesetzt man glaubt daran. Josef Zotter hat genau die Dinge gemacht, von denen er überzeugt war. Er hat zwar die Weisheit nicht mit Löffeln gegessen, die Schokolade dafür aber auf jeden Fall.
Was heute eine Schokoladen Manufaktur, ein Essbarer Tiergarten, ein Farm-to-Table Restaurant und 365 farbenfrohe Schokoladensorten sind, war irgendwann einfach eine Idee. Eine unter vielen. Doch sie hat sich durchgesetzt und ist gewachsen. Jetzt spannt sie sich vom beschaulichen Örtchen Riegersburg über die ganze Steiermark, mehr noch, die ganze Welt. Bis nach Shanghai hat es das Schokoladen-Theater geschafft.
Sellerie, Grammeln und Paradeis
Kreativ ist er, der Josef Zotter, wie er da in seiner Manufaktur sitzt und neue Geschmackskombinationen erfindet, die dann per Hand geschöpft und von Andreas H. Gratze in gewitzte Schleifen eingepackt werden. So wird die Schokolade zum Sammlerstück. Egal, ob mit Ananas, Nuss, Kürbis oder gar Grammeln gefüllt. Nicht umsonst, wird die Zotter-Story auf der Harvard Universität als Gase Study für Querdenker verwendet: Sie ist eine einzigartige Erfolgsgeschichte.
Essbarer Tiergarten & Öko-Essbar
Hühner, Hasen, Esel, Enten, Ziegen - im 27 Hektar großen, kreativen Bio-Tiergarten von Josef Zotter in Bergl leben alte Nutztierrassen artgerecht nebeneinander. Auch die gesamte Vegetation ist essbar!
