Wirtshaus_Friedrich_Buch | © Bernhard Bergmann

Wirtshaus Familie Friedrich

Familie Friedrich lebt seit über 100 Jahren tief verwurzelte steirische Gastlichkeit. Schwammerlsuppe mit Sterz, Kernöleierspeis, Grammelsuppe, Erdäpfelschmarren und Rindfleisch sind überzeugender Beweis.


Ess- & Trinkkultur seit einem Jahrhundert

Tradition ist hier Tradition und wird nun seit mehr als einem Jahrhundert hochgehalten. Die Tradition wird hier genauso ernst genommen wie die Geschichte mit der Region. Das macht auch die Speisekarte deutlich, in der man stolz auf die eigene Landwirtschaft und jene der Nachbarn verweist, die die Zutaten liefern.

Familie Friedrich serviert steirische Grammelsuppe, Rindsuppen, etwa mit Lungenstrudel, Gerichte aus der "steirischen Bauernkuchl“, also Erdäpfelschmarrn, Sterz und Knödlgröstel, oder aber eben Klassiker wie Backhendl mit Vogerl-Erdäpfelsalat oder Wiener Schnitzel. Empfehlenswert sind auch die Wildgerichte, dabei ist erwähnenswert, dass der Hausherr auch begnadeter Jäger ist.

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