Oelmuehle_Rudersdorf_Lafnitz_Hofladen | © Fritz-Mühle

Fritz-Mühle Rudersdorf

Die Fritz-Mühle liegt am Ortsrand von Rudersdorf am Ufer der Lafnitz. Hier werden seit über 100 Jahren Kürbiskerne auf traditionsreichen Steinmühlen mit viel Gefühl und Können durch jahrzehntelange Erfahrung gemahlen und zu Steirischem Kernöl verpresst.


Kernöl von der Steinmühle

In der Kernölpresse der Fritz-Mühle werden ausschließlich heimische Kürbiskerne, in getrockneten und gereinigten Zustand, feinst zwischen zwei Mühlsteinen vermahlen. Dieses Verfahren findet nur mehr in einigen wenigen Ölpressen Verwendung, und stellt an sich schon eine Rarität dar. Durch die schonende Vermahlung zwischen den Steinen bekommt das Kernöl den unverwechselbaren nussartigen, intensiven Geschmack.

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