Bergstadl_Heuriger_Bad Waltersdorf | © Bernhard Bergmann

Bergstadl Bad Waltersdorf

Genießen Sie deftige Hausmannskost und warme Speisen aus Omas Kochbuch. Neben der traditionellen Jaus'n wird aus eigener Züchtung luftgetrockneter Speck vom Mangalitza-Schwein angeboten. Im Bauernladen erhalten Sie prämierte Qualitätsprodukte von den Bauern der Region.


Spezialitäten vom Wollschwein

Der Bergstadl der Familien Pichler und Schweighofer ist ein Heuriger in Bad Waltersdorf. Hier dürfen, im Unterschied zum klassischen steirischen Buschenschank, auch warme Speisen auf der Karte stehen. Zu den steirischen Schmankerln, die aus eigener Produktion oder von Bauern aus der Umgebung stammen, gesellen sich im Bergstadl Klassiker aus Omas Rezeptbuch. Dazu genießt man die ausgezeichneten Weine vom hauseigenen Weinhof Pichler.

Die Weine, Säfte, Schnäpse und das steirische Kürbiskernöl kommen direkt aus der eigenen Erzeugung und seit einigen Jahren wird auch luftgetrockneter Woll-Speck produziert. Wer einmal den wohlschmeckenden Speck oder das Verhackert aus den regen und dank ihrer dichten Behaarung "winterharten" Wollschweinen gegessen hat, der kennt den Unterschied.

Das Fleisch der Tiere, die das ganze Jahr über auf der Weide leben, ist auch gesund. Im Bergstadl dürfen Interessierte auf dem sanft hügeligen Areal, auf dessen Kuppe der Bergstadl "thront" (toller Blick von der Panoramaterrasse) nach ihnen Ausschau halten. Auf der Karte gibt es auch viele fleischlose Alternativen wie Salate, Weinsuppe oder ausgezeichnete Räucherforelle mit Gemüsegarnitur.

Übrigens: Alle Spezialiäten sind auch in einem kleinen Bauernladen erhältlich. Und noch ein Tipp: Fragen Sie im Bergstadl nach dem Weingarten-Picknick. Es lohnt sich ...

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